Cara Mengiris Bawang Merah Tanpa Pedih di Mata

RiauJOS.com, Kiat - Kebiasaan kita saat mengiris bawang merah, pasti membuat mata kita pedih. Mengiris bawang merah bisa menjadi tantangan tersendiri apabila sampai bisa tahan dengan gas yang keluar dari bawang merah.

Saat mengiris bawang, gas yang dikeluarkan oleh bawang membuat mata berair. Mengiris bawang, yang terjadi adalah pecahan sel bawang mengeluarkan asam sulfenik. Asam ini tercampur dengan enzim dan kemudian menghasilkan gas yang disebutpropanethiol D-oxide.

Ketika gas ini mencapai mata kita dan bercampur dengan air yang ada di mata kita, terciptalah asam sulfurik yang membuat mata perih.

Cara efektif untuk menghindari hal itu dengan membatasi paparan terhadap permukaan potongan bawang dan bekerja dengan cepat.

Berikut ini beberapa cara mengiris bawang tanpa membuat mata kita perih dan pedih, seperti dikutip Riau JOS dari laman Bango.

Masukkan ke freezer

Tak perlu menunggu bawang sampai bawang beku. Cukup masukkan 10-20 menit sebelum mengirisnya. Cara ini bisa menurunkan kadar sulfurnik yang ada dalam bawang tersebut.

Dekatkan dengan air

Letakkan air ketika Anda mengiris bawang. Air bisa mengikat gas yang keluar saat bawang dipotong.

Dekatkan dengan garam

Garam membuat uap yang keluar dari bawang yang diiris menjadi netral, sehingga tetap aman ketika gas tersebut sampai ke mata kita.

Cara Mengiris Bawang Merah Tanpa Pedih di Mata

Cara Mengiris Bawang Merah Tanpa Pedih di Mata

RiauJOS.com, Kiat - Kebiasaan kita saat mengiris bawang merah, pasti membuat mata kita pedih. Mengiris bawang merah bisa menjadi tantangan tersendiri apabila sampai bisa tahan dengan gas yang keluar dari bawang merah.

Saat mengiris bawang, gas yang dikeluarkan oleh bawang membuat mata berair. Mengiris bawang, yang terjadi adalah pecahan sel bawang mengeluarkan asam sulfenik. Asam ini tercampur dengan enzim dan kemudian menghasilkan gas yang disebutpropanethiol D-oxide.

Ketika gas ini mencapai mata kita dan bercampur dengan air yang ada di mata kita, terciptalah asam sulfurik yang membuat mata perih.

Cara efektif untuk menghindari hal itu dengan membatasi paparan terhadap permukaan potongan bawang dan bekerja dengan cepat.

Berikut ini beberapa cara mengiris bawang tanpa membuat mata kita perih dan pedih, seperti dikutip Riau JOS dari laman Bango.

Masukkan ke freezer

Tak perlu menunggu bawang sampai bawang beku. Cukup masukkan 10-20 menit sebelum mengirisnya. Cara ini bisa menurunkan kadar sulfurnik yang ada dalam bawang tersebut.

Dekatkan dengan air

Letakkan air ketika Anda mengiris bawang. Air bisa mengikat gas yang keluar saat bawang dipotong.

Dekatkan dengan garam

Garam membuat uap yang keluar dari bawang yang diiris menjadi netral, sehingga tetap aman ketika gas tersebut sampai ke mata kita.